Manisan mangga muda pastinya segar sekali dinikmati saat siang hari yang panas. Perpaduan asam dan manisnya siap menggoyang lidah Bunda.
Cara membuat manisan mangga muda ini pun cukup mudah. Dikutip dari buku Pusaka Kuliner Nyonya Rumah 1200 Resep Masakan & Kue Legendaris, berikut ini resep manisan mangga muda.
| Baca Juga : |
- Demi Secangkir Kopi Lezat, Turis Rela Mendaki ke Desa Adat Waerebo
- Pesona 3 Danau di Bali yang Terbentuk dari Letusan Gunung Lesung
- 5 Alat Olahraga yang Penjualannya Naik 4 Kali Lipat di Tokopedia saat Pandemi
- Puncak Bukit Mongkrang Tawangmangu yang Sebenarnya, Pernah ke Sana?
- Tari Caci Manggarai NTT Dinilai Pantas Jadi Warisan Dunia
Bahan manisan mangga muda:
Mangga muda
Secukupnya gula pasir
Secukupnya kapur sirih
Cara membuat manisan mangga muda:
1. Mangga muda dikupas, lalu dipotong persegi atau panjang-panjang tebal. Rendam satu malam di air kapur. Keesokan harinya, cuci bersih lalu tiriskan.
2. Masak air gula yang kentalnya seperti sirup biasa, 1 kg gula dengan 1/2 kg air. Rebus mangga muda dalam air gula tersebut sampai matang, angkat. Esok harinya, tiriskan manisan tersebut. Rebus air gula hingga mendidih, lalu dinginkan. Masukkan mangga jika sudah dingin. Ulangi langkah ini sampai 4-5 kali.
3. Terakhir, rebus air gula berikut mangga muda sampai mendidih. Angkat, tiriskan, lalu jemur di tampah sampai kering.
4. Taruh manisan mangga muda dalam wadah penyimpanan besar. Manisan mangga muda siap dinikmati.
sumber: haibunda.com
Leave a Reply